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老式槽子糕做法

老式槽子糕是一种传统的中国甜品，以糯米粉制作而成。以下是一种简单的老式槽子糕做法： 所需材料： - 糯米粉：500克 - 水：500毫升 - 细砂糖：150克（根据个人口味可适量增减） - 豆沙馅或红豆馅（可根据个人喜好添加） 步骤： 1. 准备一个大碗，将糯米粉倒入碗中。 2. 慢慢加入水，同时搅拌糯米粉，直到形成均匀的糊状物。 3. 将细砂糖加入糊状物中，继续搅拌，确保砂糖完全溶解。 4. 如果喜欢豆沙或红豆馅，可以将其加入糊状物中，搅拌均匀。 5. 将糊状物倒入蒸盘或模具中，平整表面。 6. 利用蒸锅，将糕浆隔水蒸煮30-40分钟，直到糕熟。可以用竹签插入糕中，如没有黏糯的感觉，表示糕已经熟透。 7. 关火，稍等片刻，将蒸好的槽子糕取出，待其冷却。 8. 等糕冷却后，可以用刀将糕切成小块即可食用。 老式槽子糕是一道口感软糯、甜度适中的传统中式糕点，适合作为午后茶点或甜品享用。可依据个人口味的偏好，添加不同馅料，增添口感与口味的丰富性。

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